A batata-doce é uma das raizes tuberosas mais cultivadas nas regiões tropicais e subtropicais para diversas formas de utilização. Apesar de ser uma das olerícolas de grande potencial de uso na alimentação humana, animal e industrial, tem sido pouco estudada. O objetivo deste trabalho foi avaliar o desempenho de clones de batata-doce quanto à produtividade e qualidade de raízes, ramas e silagem em diferentes tempos de colheita e ambientes de cultivo, e identificar os clones superiores cultivados em diferentes solos e condições climáticas. Seis clones de batata-doce (BD-38, BD-45, BD-25, BD-31TO, BD-15 e BD-08), pertencentes ao banco de germoplasma da UFVJM, além de duas cultivares (Brazlândia Rosada e Princesa) foram cultivados em dois ambientes de cultivo (campus JK e fazenda Forquilha). O experimento foi conduzido em parcelas subdivididas em blocos casualizados com três épocas de colheita (120, 150 e 180 dias após o plantio). O peso médio de raiz obtido na Fazenda Forquilha foi em média 30,2% maior que o obtido no campus JK. Independentemente do local, a colheita aos 150 dias após o plantio foi a época ideal para maximizar a produtividade de raízes. O formato das raízes foi mais irregular com o maior tempo de colheita, provavelmente, devido a maior exposição a fatores ambientais. A proteína bruta, fibras, cinzas e amido, não foram afetadas pela interação genótipo x ambiente, exceto o teor de amido que sofreu interação do clone com o ambiente.

Sweet potato is one of the most cultivated tuberous roots in tropical and subtropical regions permitting several ways of use. Despite its potential use, sweet potato has been little studied. We evaluated the performance of sweet potato roots, forage productivity and its silage at different harvesting times and cultivation environments and we identified the most superior clones under different soil and climatic conditions. Six sweet potato clones (BD-38, BD-45, BD-25, BD-31TO, BD-15 and BD-08) belonging to germplasm bank of UFVJM in addition to two standard cultivars Brazlândia Rosada and Princesa were grown in two cultivation sites (JK campus and Forquilha farm). The trial was conducted in split plots in randomized block design with three harvest times (120, 150 and 180 days after planting). The mean root weight obtained from Forquilha farm was on average 30.2% higher than those obtained from JK campus. Regardless the site, harvesting at 150 days after planting was the optimal time for maximizing root production. The irregularity of root shape increased when the harvesting date was postpone, probably due to greater exposure to environmental factors. Crude protein, fibers, ash and starch, were not affected by local x cultivar interaction except for starch content that depended on the clone and site interaction.

O presente trabalho teve como objetivo selecionar clones de batata-doce com potencial para uso na alimentação animal. O experimento foi conduzido em blocos ao acaso, com 11 clones e quatro repetições. Os clones avaliados fazem parte do banco de germoplasma da Universidade Federal dos Vales do Jequitinhonha e Mucuri, sendo: BD-06, BD-25, BD-15, BD-38, Cambraia, BD-31-TO, BD-67, BD-45, BD-42, BD-54 e a cultivar Brazlândia Rosada. Nas ramas coletadas do experimento foram avaliados o teor de matéria seca e as produtividades de massa verde e massa seca. Nas silagens de ramas foram avaliados o pH e os teores de matéria seca (MS), proteína bruta (PB), fibra em detergente neutro (FDN), fibra em detergente ácido (FDA), nutrientes digestíveis totais (NDT), fósforo, cálcio e sódio. Não houve diferença significativa para a produtividade de massa verde e de massa seca das ramas entre os clones de batata-doce. As silagens produzidas caracterizam-se como volumosos de boa qualidade, apresentando teores satisfatórios de proteína bruta (11,59%), FDN (31,98 a 39,68%), FDA (29,65 a 35,45%) e NDT (62,90 a 66,91%), comprovando o potencial de utilização das ramas da batata-doce na forma de silagem.

The objective of this study was to select potential clones of sweet potato for animal feeding purposes. The experiment was carried out in a randomized block design with four replications. Eleven clones BD-06, BD-25, BD-15, BD-38, Cambraia, BD-31-TO, BD-67, BD-45, BD-42, BD-54 and the cultivar Brazlândia Rosada belonging to germplasm bank of the Federal University of Vales do Jequitinhonha and Mucuri (UFVJM) were evaluated. We estimated the dry matter content and the productivity of green and dry mass of the vine. The traits pH, dry matter, crude protein phosphorus, calcium and sodium were estimated in the evaluation of silages quality. There was no significant difference in productivity of green mass and dry mass among the clones of sweet potato. The obtained silages had sufficient levels of crude protein (11.59%), neutral detergent fiber (31.98 to 39.68%), acid detergent fiber (29.65 to 35.45%) and total digestible nutrients (62.90 to 66.91%) proving the potential use of the sweet potato vine as silage in animal feeding.

Objetivou-se avaliar o potencial de silagens de ramas de diferentes clones de batata-doce para alimentação animal. O trabalho foi realizado na Fazenda Forquilha localizada no Distrito de Batatal, município de Diamantina MG, no período de 23/12/2007 a 23/06/2008. O experimento foi conduzido no esquema de parcelas subdivididas em delineamento de blocos completos casualizados. Foram avaliadas a produtividade de matéria verde e matéria seca das ramas e a composição químico-bromatológica, além do perfil fermentativo de suas silagens, em três idades de colheita (120, 150 e 180 dias), em oito clones de batata doce. A produtividade de matéria seca não variou com a época de colheita das ramas, obtendo-se média de 6,01t ha-1. Os teores de matéria seca nas ramas aumentaram com o ciclo da cultura, verificando-se teores médios de 11,94; 12,16 e 19,62%, aos 120, 150 e 180 dias após o corte, respectivamente. As silagens das ramas de batata-doce apresentaram altos teores protéicos e energéticos e adequado perfil fermentativo, portanto, apresentam potencial para utilização na alimentação animal, independentemente dos clones.

The objective was to evaluate the potential of silage derived from different clones of sweet potato for animal feed. The study was conducted at Forquilha Farm located in Batatal district, MG Diamantina in the period from 23/12/2007 to 23/06/2008. The experiment was conducted in split plot design in a randomized complete block. It was evaluated the green and dry matter yield, the chemical composition and the fermentative profile of silage harvested on three dates (days 120, 150 and 180), of eight clones of sweet potato. The dry matter yield did not vary according to the harvest time of the branches, resulting in an average of 6.01t ha-1. The dry matter content in the stems increased with the growth cycle, and there are average levels of 11.94, 12.16 and 19.62% on days 120, 150 and 180 after cutting, respectively. The raw potato silage showed high protein content and adequate energy fermentation and therefore, potential for use in animal feed, regardless of clones.